Новости   Советы   О журнале   Статьи   Здоровье  
         

Здоровое питание
Диеты
Здоровое питание
Здоровое питание без жиров
Пища, улучшающая здоровье
Раздельное питание
Вегетарианское питание
Здоровый образ жизни
Здоровый образ жизни
Массаж
Все про витамины
Активный отдых
Статьи
Фитнес
Комплексы упражнений для коррекции фигуры
Худеем с удовольствием
Силовые тренировки
Кардио тренировки
Аэробика
Йога
Степ аэробика
Восточные танцы
Современные танцы
Здоровье нации
Закаливание
Вред курения
Компьютер и здоровье
Здоровый образ жизни и алкоголь

Партнеры:

 
Здоровое питание
Питание является необходимым и первым условием жизни. Неудивительно поэтому, что все универсальные естественнонаучные концепции включали в себя как важную и необходимую часть теорию питания. История науки знает две теории питания. Первая возникла во времена античности, вторая — классическая теория сбалансированного питания—окончательно сформировалась в конце XIX — первой половине XX в.
Античная теория питания связана с именами Аристотеля и Галена и является частью их представлений о живом. Согласно этой теории питание всех структур организма происходит за счет крови, которая непрерывно образуется в пищеварительной системе из пищевых веществ в результате сложного процесса неизвестной природы, в некотором отношении сходного с брожением. В печени происходит очистка этой крови, после чего она используется для питания всех органов и тканей. На основе этих представлений были построены многочисленные лечебные диеты, которые должны были обеспечить более легкое превращение пищи в кровь и лучшие свойства последней.

С классической теорией сбалансированного питания тесно связаны широко распространенные представления об идеальной пище и оптимальном сбалансированном питании. Эта теория опирается на балансный подход к оценке и режиму питания, что сохраняет свое значение и в настоящее время. В упрощенном виде этот подход сводится к тому, что в организм должны поступать вещества такого молекулярного состава, который компенсирует их расход и потери, обусловленные основным обменом, работой, а для молодых организмов—также и ростом.

Классическая теория сбалансированного питания базируется на следующих фундаментальных положениях: 

1) приток веществ должен точно соответствовать их расходу; 

2) приток пищевых веществ обеспечивается за счет разрушения пищевых структур и всасывания полезных веществ — нутриентов, необходимых для метаболизма и построения структур тела; 

3)утилизация пищи осуществляется самим организмом; 

3) пища состоит из нескольких компонентов, различных по физиологическому значению: пищевых, балластных и токсичных веществ;

4) метаболизм определяется уровнем аминокислот, моносахаридов, жирных кислот, витаминов и некоторых солей, следовательно, можно создать так называемые элементные (мономерные) диеты.

http://www.refcity.ru


 
       


Новости   Советы   О журнале   Статьи   Здоровье